Fitness Gym No.（フィットネスナンバー）です。
今回のテーマは、日本食の味噌と味噌汁がダイエットの強い味方になるという内容です。
味噌汁は塩分が多いので摂りすぎは体に良くないですが、それを上回るほどのダイエット効果と健康効果が秘められています。
○味噌は大豆を発酵させて作られる過程で豊富な食物繊維を含んでいます。
食物繊維は、腸内環境を整えるだけでなく食事の消化吸収を緩やかにし、満腹感を長く保つ効果があります。食事の最初に温かい味噌汁を食べることで食べ過ぎを防ぐことができます。
○味噌には、脂肪燃焼を促進する効果があると言われるアミノ酸が含まれています。特に発酵の過程で生まれるアミノ酸は、新陳代謝を活発にし、エネルギー消費を促す働きが期待できます。
○発酵食品には善玉菌を増やし腸内環境を整える効果があります。腸内環境が整うと便秘が解消されやすくなり、老廃物が排出されやすくなるためダイエット効果だけでなく美肌効果も期待できます。
○味噌にはタンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素がバランスよく含まれています。またわかめやキノコ類、野菜など低カロリーでダイエットに不足しがちな栄養素を補給しながら健康的に痩せることができます。
ダイエットで取り入れる際は、塩分控えめの減塩味噌を選んだり味噌の量を減らしたり工夫して取り入れてみてください。